308彩票

让建站和SEO变得简单

让不懂建站的用户快速建站,让会建站的提高建站效率!

308彩票官网

二月后,吃猪头肉,抬龙头!猪头肉的5种经典做法!

发布日期:2022-03-24 13:41    点击次数:160

传统农历二月二,是龙昂首的日子。“二月二,龙昂首;大仓满,小仓流”的民谚各人皆知,也被称为“春龙节”。二月二吃猪头肉是古代留住的传统,是祯祥兆头的标记。今天家庭美食带来猪头肉的5种经典做法,一路来望望吧。

【卤猪头肉】

所需材料:猪头肉2面、食盐1汤匙、冰糖50克、味精1茶匙、葱1根、姜1块、蒜5瓣、八角5个、花椒20粒把握、桂皮2小块、干辣椒4-5个、料酒2汤匙、生抽2汤匙、陈皮极少、香叶几片、

做法智商:

1.把猪头洗净打理干净,放到清水中浸泡3-4个小时,这么不错将猪头肉内部的血水泡干净,出去一部分的腥味。

2.锅内加入水,冷水的技术把猪头肉下锅,然后在锅内部放入1勺料酒,烧开。放入料酒的作用是去腥味。将猪头肉放入滚水当中,煮5分钟把握。捞出后,再把猪头打理干净。

3.把猪头放入高压锅,加入统共调料,加入热水,水量没过肉面就不错了,上汽后,压20分钟,到时辰后,关火,放在汤汁中浸泡几个小时入味,吃时切片即可。

【红烧猪头肉】

材料:猪头肉500g、生姜1块、蒜瓣20g、冰糖20g、南乳1块、料酒20g、老抽1汤匙、盐3g、油极少、清水2碗

【做法】

1、猪头肉刮干净杂毛和污垢,难以算帐的地点,用炉头上的小火烤一下,冲洗干净,切成小块。

2、热锅倒入食用油,将大蒜和姜颗粒炒出香味,倒入猪头肉大火炒至发白。

3、加入红油腐乳、老抽、冰糖、料酒、盐、络续炒至猪肉上色。

4、加入2碗把握的滚水,大火煮沸后,连汤汁一路盛入电饭锅中。

5、用锅铲拌匀猪头肉,盖上电饭锅盖子,按下烧饭功能,煮到用筷子戳得进去舀出,撒点葱花即可食用。

【猪头肉拍黄瓜】

 材料:黄瓜2根、猪头肉500克、香菜1棵,大蒜4瓣、盐适量、香油1汤匙、辣椒油1汤匙、生抽酱油1汤匙、白糖1汤匙、米醋1汤匙、 做法:

准备好所需材料,猪头肉是在熟食店买的熟的卤猪头肉,把黄瓜和香菜洗净,沥清水。

先把猪头肉切成薄厚均匀的片。把大蒜切成末,香菜切成小段 。

黄瓜放在菜板上,用刀背将黄瓜拍裂开,不要太碎,黄瓜必须拍裂滋味才好,黄瓜幽香的滋味就出来了。

按着瑕疵顺长切成两半,然后承袭抹刀法切成小抹刀块,斜刀切成块也不错。

把黄瓜和猪头肉放在容器内,加入蒜末、香菜段、辣椒油、香油、盐、酱油、白糖、米醋。用筷子从下往上翻拌均匀,盛出装盘,一盘澄澈不腻的猪头肉拍黄瓜就做好了。

[双椒炒猪头肉]

食材

卤猪头肉1块,青椒2个,红椒1个,盐极少

智商

1. 我用的彩椒,可爱吃辣的换成红辣椒

2. 两种辣椒切片

3. 猪头肉切薄片

4. 我用的不错干烧的小砂锅,时常炒菜锅都不错,热锅倒油

5. 下入辣椒略炒一会

6. 加入猪头肉翻炒

7. 加一丝点盐调味

8. 出锅

9. 制品

[葱爆猪头肉]

食材:

卤猪头肉200克,香葱5根,姜丝2片,风范豆豉1勺,白糖1茶匙,料酒1勺

做法:

1,猪头肉切成片

2,香葱切长段,姜去皮切丝

3,起锅热油,加入猪头肉翻炒至微焦

4,加入葱段,姜丝,豆豉炒出香味

5,加入料酒,白糖翻炒均匀即可

各式烘焙小吃,蛋糕,甜品的做法,请实时宥恕下方公众号:

来个一键三连